創立於1977年，在一個精緻咖啡不普及的年代。經營30多年來，到世界各地深入了解各國咖啡文化與咖啡豆特性，藉由不斷研究與創新，從咖啡選豆、烘培、配豆一直到咖啡煮製皆層層把關，提供最精緻與特別的客製化咖啡來滿足所有的咖啡嗜好者。想提供一個舒適愉快的環境，結合濃、醇、香兼具的咖啡，希望能使忙碌的現代人，於工作閒暇之餘在老樹咖啡找到最屬於自己口味的精品咖啡。
